Брускетта — традиционное блюдо итальянской кухни, которое замечательно прижилось и в России. Готовить эту закуску просто и быстро, а вкус она имеет насыщенный и объемный, замечательно подходя на перекус между бокалами вина или перед основными блюдами. Давайте приготовим её вместе!
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Хлеб белый - 4 ломтика
- Перец болгарский красный – 2 шт
- Огурец – 1 шт
- Сливочный сыр – 70 г
- Бальзамический уксус – 1 ч. л
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. л
- Петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Пока температура доходит до нужной, помойте перцы, удалите внутренности и черенок, порежьте их пополам. Выложите перцы на противень мякотью вниз. Отправьте их в разогретую духовку на 20 минут. Перчики будут готовы, когда их кожица сморщится и на ней появятся черные пятнышки. Каждый ломтик хлеба тщательно смажьте оливковым маслом и выложите на противень. Поставьте в разогретую духовку и запекайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Во время запекания хлеба очистите перцы от кожицы и нарежьте тонкими полосками. Мелко порубите петрушку, а огурец нарежьте аккуратными полукольцами. Все ингредиенты выложите в глубокую тарелку. В полученную овощную смесь добавьте чайную ложку бальзамического уксуса и хорошенько перемешайте. Готовый хлеб с обеих сторон натрите ломтиками чеснока. Намажьте хлеб сливочным сыром, а затем аккуратно выложите на каждый ломтик заправленную уксусом овощную смесь. Наши брускетты готовы. Подавать их столу нужно в теплом виде. Пусть их яркий вид и насыщенный вкус напомнит всем, что пришла весна!
#familia #familia_рецепты
