Аппетитная сочная поджаристая курочка с румяным картофелем... Запекать в рукаве - милое дело. Закинул все в рукав, поставил в духовку и пошел заниматься своими делами.
-----
Нам понадобится:
- Курица - весом 1,5-2 кг
- Картофель - 1 кг (7-8 средних)
- Горчица - 1 ст. ложка без верха
- Соль
- Перец
-----
Курицу помыть прохладной водой, отрезать лишние части. Я обычно отрезаю третью фалангу крыльев, на которой совсем нет мяса.
Кожу шеи.
И гузку с прилегающим жиром и кожей.
Курицу обмазать горчицей. Она придаст мягкость и аромат. Посолить и поперчить.
Картофель нарезать на 4-6 частей.
Курицу и картофель положить в рукав для запекания. Рукав завязать с двух сторон, сверху сделать два-три прокола для выхода пара.
Запекать полтора часа при температуре 180 градусов.
Курочка получается очень сочная и нежная, картофель пропитывается ароматным соком курицы.
Приятного аппетита!
