Иногда бывают дни, когда стоять у плиты просто нет ни желания, ни сил. В такие моменты меня выручает данный рецепт. Быстро и недорого.
Нам понадобятся:
- рис 1 стакан ( у меня он 300 гр)
- половина луковицы
- четверть моркови
- горошек замороженный ( сколько в ладошку поместилось)
- фасоль стручковая (сколько в ладошку поместилось)
- специи по желанию (у меня черный молотый перец и красный молотый перец, зубчик чеснока)
1. Лук мелко нарезаем и отправляем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем до легкой золотистости.
2. Морковь нарезаем брусочками,чеснок натираем на мелкой терке и отправляем к луку. Обжариваем на среднем огне пару минут.
3. Затем добавляем горошек и фасоль ( я их не размораживаю никогда). Перемешиваем.
4. После того, как из горошка и фасоли выпарится жидкость, всыпаем рис, добавляем соль, специи. Перемешиваем, вливаем 2 стакана кипящей воды. Накрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный и ждем, когда вся жидкость испарится.
Все. Блюдо готово. Иногда добавляю еще чайную ложку сахара, и пол-чайной ложки рисового или винного уксуса (как в рис для роллов), перемешиваю, и оставляю под крышкой настояться.
Всем приятного аппетита!
