Привет дорогие читатели, вы на канале Кухня Вкусных Блюд, и меня зовут Екатерина.
Очень вкусный и бюджетный мясной рулет получается из свиной рульки. Вы еще не пробовали? Тогда обязательно рекомендую!!
Можно посмотреть и видео, как я его готовила вот тут )
Закуска хороша тем, что в рульку можно завернуть что вы хотите! Любые Овощи, Куриное филе. Можно использовать любые специи какие любите!
В общем закуска получается что надо! Просто объедение!
ДАВАЙТЕ ПРИСТУПИМ!
Для начала нам нужно будет поставить бульон. В него можно добавить любые овощи какие хочется.
Опустить в кастрюлю большую луковицу, 3 зубчика чеснока, черный горошек, стебли зелени, сельдерей при желании, морковь, лавровый лист. Я добавила еще шелуху репчатого лука, чтобы рулька приобрела карамельный цвет. Так же не забывайте хорошенько посолить.
Свиную рульку лучше брать не меньше 1,5 кг. В маленькую рульку будет очень сложно что то завернуть!
Вот так получается в итоге. Так же можно где то подрезать мясо, какие то жилки, или постучать молоточком по мясу, чтобы убрать неровности.
Выдавливаем 3-4 зубчика чеснока. Куда же без него?
Посыпать солью и перцем.
Морковь нарезать экономкой на тонкие слайсы.
Тонко нарезанное филе курицы уложить сверху.
Веточки укропа..
И стараемся очень туго завернуть в плотный рулет. Наготове должна быть рядом веревка. Кулинарная нить, либо что то типа шпагата.
У меня произошел на данном этапе форс-мажор, рулька просто не хотела ни в какую сворачиваться в рулет и из него все вылезало. Именно поэтому рулька должна весить примерно 2 кг.
Я решила проблему при помощи рукава.
(Возьмите на заметку, что так тоже можно делать, и таким образом ее можно запечь было в духовке. Но раз уж у меня кипел бульон, пришлось варить в нем=)
Перемотала нитью ,сделала проколы "на всякий случай" . и отправила в кастрюлю на 2 часа.
Рулька сварилась, достаем..
Вот такой он красавец при разрезе! Ну чем не шикарная закуска на стол?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиная Рулька от 1,5кг.
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Чеснок 6-7 зубчиков
Куриная грудка 1 половинка
Укроп пучок
Соль Перец молотый и горошком Лавровый лист 3 шт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
