Сытного стола вам, мои дорогие гурманы.
Гречка - одна из самых полезных круп. Существует множество способов её приготовить. И один из способов - это сварить суп.
В одной из своих статей я рассказывал о полезных свойствах гречки подробнее
Из гречки суп получается очень сытным и наваристым.
Сварив такой супчик, вы получите хороший вариант разнообразить свое повседневное меню.
Рецепт очень простой, с. минимум ингредиентов.
Грибы для такого супа подойдут любые. Но если есть лесные, то лучше конечно приготовить с ними.
Для гречневого супа мне понадобилось:
- 300 г вешенок
- 100 г гречки
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 помидор
- чеснок
- свежая петрушка
- лавровый лист
- соль
- Масло для жарки
- 4 литра воды
Для начала наливаем в кастрюлю 4 литра воды, подсаливаем, кидаем пару листиков лаврового листа и кипятим.
Обжариваем грибы
Грибы очень хорошо дружат с чесноком, поэтому приготовим чесночное масло.
Я взял пару зубчиков чеснока, тонко нарезал и обжарил на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Как только чеснок приобрел золотистый цвет, я его вытащил из сковороды.
На получившимся масле я обжарил до готовности вешенки.
Затем, я приготовил овощную поджарку.
Морковь я нарезал соломкой и обжарил вместе с мелко нашинкованным луком и разрезанной на маленькие кусочки помидором.
В готовые овощи я положил грибы, посолил, перемешал снял сковороду с плиты.
Перед тем как отправить гречку варится, я прокалил её на сковороде.
В закипевшую воду я всыпал крупу, предварительно убрав из кастрюли листики лаврушки.
Пока варится гречка я обжарил на сковороде заранее нарезанный соломкой картофель.
Полу готовый картофель я добавил в кастрюлю к недоваренной гречке и оставил варится на 5-7 минут до полной готовности.
Как только гречка с картофелем сварились, в кастрюлю я добавил поджарку, соль по вкусу, всё перемешал, 1 минуту прокипятил и снял с плиты.
В готовый суп я добавил мелкорубленную петрушку, перемешал, накрыл кастрюлю крышкой и дал настояться не меньше часа.
Лучше конечно суп есть на следующий день, для него отлично работает правило "завтрашнего дня".
Приятного аппетита друзья! 🔥👍
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Друзья! Буду благодарен если вы поможете в развитии моего канала. Поделитесь этим рецептом с друзьями на своих страничках в социальных сетях! 😋👍
