Вот если вы совсем не умеете готовить, от слова совсем. Не хочется, не получается, без рецепта вообще проблема и ну её кухню! А вкусно мясо приготовить хочется, то это блюдо для вас!
Нет тут премудростей готовки, для процесса нужна только духовка, кулинарная нить(но и без неё можно обойтись). И замариновать с вечера.
Вам понадобится:
- филе индейки или курицы(у меня 2 грудки индейки было)
для маринада:
- соль 2-4 чайных ложки
- лавровый лист, несколько гвоздик(по желанию, можно и без них)
специи для запекания:
- 1 чайные ложки меда
- 0,5 ч. ложки сухого имбиря
- перец красный молотый(щепотка)
- 2 зубчика чеснока(на тереть на мелкой терке)
- 2 столовых ложки растительного масла
(это могут быть ваши любимые, или просто смесь перцев\трав которые найдутся в доме)
- кулинарная нить, фольга
Способ приготовления:
- грудки необходимо залить солевым раствором. Из расчета на 1 стакан воды- 2 ч. ложки соли. Может понадобится 1 или 2 стакана солевого раствора. Раствор полностью должен покрывать мясо.
- грудки проткнуть ножом по периметру, чтобы лучше промариновались и напитались рассолом
- добавить поломанные лавровый лист, воткнуть по контуру гвоздички
- оставить минимум на 4 часа(лучше на ночь) в прохладном месте
- грудки вынуть, просушить бумажным полотенцем
- приготовить смесь для запекания, смешав все ингридиенты
- грудку обвязать кулинарной нитью, чтоб она была плотной после запекания, натереть полученной смесью специй
- обернуть в фольгу, запекать при Т 180С, 30 минут
- за 5 минут до готовности, открыть фольгу, чтобы подрумянилась
- подавать можно как в горячем, так и в холодном виде
Приятного аппетита!
