Привет, рада тебе. Что делаю?
Пирог собралась печь яблочный.
Давно не пекла такой.Рецепт новый раздобыла.
Сегодня будет яблочный пирог из Британской Колумбии.
Давай поговорим, а я буду готовить в это время параллельно.
Рецептом поделиться? Хорошо, записывай.
Нужны два крупных яблока, орехи ( у них там пекан в рецепте), 1.5 стакана муки , 0.5 стакана сахара, щепотка соли , 2 яйца и стакан растительного масла, ванильный сахар, разрыхлитель
И заливка карамельная - сахар, сливки и сливочное масло.
Что говоришь? Пекана нет? И сливок?
У меня тоже нет ни сливок, ни пекана. Даже грецких орехов нет.
А пирог хочется испечь. Раньше бы побежала бы в магазин
Или подождала бы, пока все составные будут вместе. А сейчас не хочу.
Приготовлю из того, что есть.
Это же не прописи порошков и пилюль. Здесь не стоит строго придерживаться рецепта.Хотя ты права, это будет уже не колумбийский пирог. Но яблочный точно получится. Посмотрим, что выйдет из моего эксперимента.
Я еще добавлю цедру и сок лимона в тесто. Итак, яйца растираю с сахаром, добавляю муку, соль, растительное масло, разрыхлитель, цедру лимона и яблоки. Корицу еще добавлю. Корица особенно хороша с яблоками. Выкладываю все в форму и отправляю в духовку.
Знаешь, о чем думаю? Все ведь, как в жизни. Сначала ты живешь, соблюдая правила, написанные не тобой.Опираешься в жизни на родительский опыт, книжные знания и советы подруг. Прям по рецепту живешь строго. Без всяких экспериментов.
Но потом понимаешь, что можно не ждать, пока в твоей жизни будет именно пекан. Можно взять и фундук. А может и вовсе заменить изюмом. И добавить что-то еще из своего уже опыта. Свои любимые специи и действия. И не ждешь уже, когда все будет именно так, как задумывалось.
Делаешь то, что можешь сейчас. И используешь то, что доступно сейчас.
А потом уже используешь этот опыт повторно, добавляя что-то недостающее.
Пора варить карамель, а то увлеклась беседой. За пять минут до готовности пирог заливают карамелью. Сливки заменю молоком.
И добавлю щепотку соли. Не люблю приторно-сладкие пироги.
Запах из духовки божественный. И соленая карамель замечательная вышла. Готово все.
Жаль, не могу угостить тебя. Пришлю фотку в вайбер.
Вот такой получился яблочный пирог у меня. Жизненный.
Тоже решила испечь пирог?
Изюм добавишь? Расскажи потом, как получилось
А я пекан добавлю в следующий раз
