В этом году пасх я опять не покупала. Решила продолжить самой постигать рецепты.
Освещать или не освещать?
То, что пеку на пасху, я не освещаю, главное условие хорошее настроение и огромное желание печь, пробовать, что-то новое.
В этот раз в тесто по мимо опары добавила, некоторые ингредиенты, которые были написаны на упаковке маленьких форм для куличей.
Мой набор теста: дрожжи (не сухие, прямоугольник 2 на 4 см, ширина 04. мм.), соль ч.л., сахар (стакан), мука (2 стакана). И здесь начинаются чудеса.
Добавляю сухое молоко (0,5 стакана) и разбавляю его 0,2 л молоком не сухим!
Яйца - 2 шт.
Растительное масло 4-5 ст. л.!
Разрыхлитель теста полупаковки 10 гр.!
Ванилин упаковочка 5 гр.!
Изюм - горсть в руке.
Естественно, тесто отдыхает, поднимается, потом опять его сбавляю, жду, когда поднимется последний раз и раскладываю в формы.
Формы выставляю в теплое место. Жду когда поднимется в них. И в печку.
В духовке тесто продолжает подниматься и подниматься до румяной корочки.
Помадка!
Сахарная пудра (200 грамм) + лимонная кислота 1 ч.л. Перемешиваю так, что бы была очень густая консистенция. Кулинарная посыпка.
Наношу на верхнюю часть кулича, поливаю не мало. Посыпаю еще украшениями, которые прилипают к помадке. Ставлю остыть.
И все кулич готов.
Вышло так, что кого угощала, думали, что я в магазине купила это, а не сама сделала. И только ребенок проболтался, сказал : "Мам, а давай просто такие булочки готовить, этож долго ждать год, а так охота еще".
У меня разрушаются стереотипы - не обязательно ждать повода, просто без повода делай вкусно!
Конечно, кто-то печет так всегда и печет. Я вот постепенно открываю для себя рецепты. В следующий раз я буду печь не через год, а на много раньше. Закреплю результат.
Что я добавила нового для себя пожалуй сухое молоко (которое развела в молоке), яйца и разрыхлитель. Все остальное добавляла и в прошлый раз. В этот раз не было воды.
Благодарю за внимание!
То, как пандемии заканчиваются - зависит от того, как они начинаются
Дома сижу - никуда не хожу. 8. Ролл с форелью в лаваше.
Рекомендации ВОЗ (WHO) - основные меры защиты от COVID-19
Дома сижу - никуда не хожу. 2. Вырос лук, пора его с лавашем закрутить.
Об интиме мысли довольно положительно влияют на человека
Дома сижу - никуда не хожу. 4. Сумка orange and white.
"Год пяти двоек. Огненная вода. Над всеми будет корона. Беда придет от «желтых»."
Дома сижу - никуда не хожу. 5. Вот, что про вишню скажу - вишневый ковришка.
"Верны мужьям шалуньи и насмешницы, а в маске благочестия обычно ходят грешницы" Шекспир
