Творожная ПАСХА. Заварная Пасха нежная и вкусная.

Добрый день дорогие подписчики и читатели моего канала! Предлагаю приготовить очень ароматную заварную Пасху. Такая Пасха дольше хранится, в неё можно добавить много цукатов, изюма и орехов.

Творожная заварная Пасха.

Ингредиенты:

Творог 18% жирности – 1 кг

Сметана 20% жирности – 250 г

Сливочное масло 150 г (комнатной температуры)

Яйца – 4 шт.

Соль – ½ ч. ложки

Ванильный сахар 8 г

Цедра апельсина – 2 ч. ложки

Изюм – 100 г

Цукаты – 100 г

Приготовление.

Творог потереть через сито.

В творог добавить сметану, сахар, мягкое сливочное масло, цедру апельсина, соль, ванильный сахар и яйца.

Всё перемешать ложкой, а затем миксером до однородного состояния.

Творожную массу переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и варить на медленном огне при постоянном помешивании.

Как только появятся первые пузыри на поверхности творожной массы, огонь нужно выключить.

Кастрюлю поставить в миску с холодной водой и остудить, при этом массу нужно периодически перемешивать.

Остывшую творожную массу накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа массу достать из холодильника, выложить изюм, цукаты и хорошо перемешать.

Форму для пасхи поставить на тарелку, застелить влажной марлей и выложить творожную массу.

Сверху накрыть марлей и положить гнёт (у меня банка с водой).

Поставить в холодильник на сутки. Жидкость, которая будет собираться в тарелке необходимо выливать.

Через сутки пасху достать из холодильника перевернуть на тарелку и освободить от формы.

Спасибо всем за внимание!

Будьте здоровы!

Светлой Вам Пасхи!!!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь!