В конце пребывания на Пхукете, решил устроить праздничный ужин. Для этой цели был выбран мантис. Не смотря на внешнее сходство с креветками, это всё-таки рак, рак-богомол. Этот обитатель моря, для местных жителей такой же деликатес, как и для туристов. Да собственно говоря, у нас раки тоже деликатес, особенно речные, а не кормовые (в кормовых вообще нет вкуса🤮). Не знаю, насколько там они морские, но мои приготовили их из тех, что жили в аквариуме перед входом.
После того, как их выловили, взвесили, поторговались (куда же без этого), оставалось только выбрать способ приготовления. А их там было не мало, ну по крайней мере в том кафе, где я любил ужинать. По совету официанта выбрал мантисов с чесноком. В меру острое, сочное мясо, оказалось замечательным завершением вечера. Очень вкусное блюдо, но совсем не похожее ни на раков, ни на креветок, так что пробовать обязательно. Главное помнить, что брать их нужно только живыми, как раками ими не отравишься, но вкус будет не тот.
Так мантисы выглядят в аквариуме, страшные но вкусные😋.
