Привет друзья, сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом вяленой рыбы, Но не совсем рыбы, я хочу приготовить отличную закуску к пиву из того что обычно выбрасывают, а именно это хребты лосося у меня это хребты кеты, солил рыбу на копчение, и осталась куча хребтов, ну выбросить было жалко и получился отличный рецепт вяленых хребтов рыбных :) Для рецепта нам портебуется стакан курпной соли и пол стакана сахару, также корейский перец для ким-чи ну или обычный красный жгучий перец с пачки, Смешиваем соль сахар и перец по вкусу в миске и и получившийся засолочной смесью присаливаем именно слегка присаливаем наши хребты, солим чуть сильнее чем солили бы мы рыбу для дальнейшей жарки, После чего оставляем начас полтора рыбу скорее не прослиться а просто для того что бы соль и сахар вытянули с рыбы лишнею влагу после чего не ПРОМЫВАЯ рыбу водой вывешиваем ее вялится на двое трое суток всё от погоды зависит сколько времени нужно для вялки такой рыбки, всё через двое суток можно пробовать, поверьте это очень вкусно и совсем дёшево стоит даже при условии покупки хребтов в магазине, Ну а видео рецепт приготовления вяленых хребтов лосося вы всегда можете найти у меня на канале в Ютюб, по этой ссылке : https://youtu.be/PH51yrpq2E4
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
