уп с фрикадельками Если Вы ищите суп с фаршем, то наш суп с фрикадельками как раз для Вас! Получается очень быстро и по минимуму усилий. Идеальный вариант для детей и ярых любителей супа с фрикадельками.
Для приготовления нам потребуется:
Фарш 200 гр. (можно купить или сделать по нашему рецепту, там мы расскажем как сделать домашний фарш).
Томатная паста 2ст.л.
Лук 1 головка
Морковь 1 штука большого размера
Картофель 6 штук
Рис 50 гр. по желанию
Соль и специи
Способ приготовления:
- В кастрюлю объемом 2л. наливаем воды и ставим на огонь. Чистим картофель, лук, морковь. Режем картофель и лук кубиками, трём морковь на терке.
- Когда вода начнёт закипать, кладём наш порезанный картофель и рис, если Вы решили его добавить, кладём к картофелю, солим. Лепим из фарша кружочки, наши фрикадельки.
- Разогреваем сковородку, наливаем немного оливкового или подсолнечного масла и выкладываем тертую морковь и лук, жарим, не забывая помешивать, добавляем соль.
- Когда картофель будет достаточно мягким, и вода будет кипеть, кидаем в бульон фрикадельки, помешиваем. Возвращаемся к нашей «под жарке», когда она будет готова, добавляем к луку с морковью, томатную пасту, помешиваем и держим на огне еще 5-7 минут.
- Готовую под жарку кладем в суп, помешиваем и проверяем на соль. Добавляем специи, в нашем случае это хмели-сунели и сушеный укроп.
- Время приготовления примерно 40-50 минут. Даём супу постоять и можно подавать на стол.
Суп получается очень богат вкусом, за счет добавления томатной пасты, хотя и без нее суп получается не менее вкусным. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
