12,7 тыс подписчиков

"Гнезда" из фарша - горячее или закуска

16 апреля 202016 апр 2020

1 мин

"Гнезда" из фарша приготовить очень просто. Фарш для этого блюда подойдет любой. А начинку делайте на своё усмотрение, берите любые овощи. "Гнезда" можно подавать и как горячее блюдо, и как закуску.

Подробнее смотрите в видеоролике.

фарш мясной - 650-700 гр.
яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
хлеб белый(или батон) - 40 гр.
молоко - 80 мл. (ориентировочно)
соль, специи .

начинка:

лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
зеленый горох - 50 гр.
соль, специи
картофель - 1-2 шт.
яйца перепелиные.

Обжарить лук, морковь, болгарский перец и замороженный горошек, добавляю соль и специи.

Хлеб залить молоком, дать постоять.

В блендер положить лук, яйцо, размоченный хлеб(при необходимости отжать от лишней жидкости), измельчить.

Добавить эту массу в фарш, посолить, положить специи и хорошо размешать.

Сформировать из фарша шарики желаемого размера и положить их на противень, покрытый фольгой(можно смазать маслом).

Влажными руками сделать углубления, придавая форму гнёзд.

Положить начинку и отправить в духовку, разогретую до 180 град. минут на 15-20.

Ориентируйтесь на духовку и на размер "гнёзд".

Картофель натереть (я использую терку для моркови по-корейски), добавить растительное масло, соль, перемешать.

Выложить картофель на "гнёзда" и отправить допекаться до готовности ещё минут на 10-15.

Переложить на блюдо, сверху положить вареные чищенные перепелиные яйца и украсить зеленью.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA