Нам понадобится:
Мука — 430 грамм,
Соль — 0,5 чайной ложки,
Дрожжи — 1 чайная ложка,
Вода — 290 мл,
Кунжут.
Из муки, воды, соли и дрожжей замешиваем тесто. Добавляем муку постепенно, чтобы можно было регулировать мягкость теста. Если тесто липнет к рукам, то можно добавить еще чуть-чуть муки, чтобы с тестом было приятно работать.
Оставляем наше тесто в теплом месте на 1 час для брожения.
Через 1 час формируем лепешки.
Можно сформировать или 2 больших лепешки, или 4 небольших.
Высота лепешки примерно 1 см.
Серединку лепешки приминаем. Можно использовать кружок от мясорубки.
Смазываем наши лепешки водой, посыпаем кунжутом. Кунжут можно предварительно обжарить, но я не обжариваю. Также можно посыпать семенами льна.
Оставляем наши лепешки на противне под полотенцем на 15 минут. Разогреваем духовку до нужной температуры.
Выпекаем 10-15 минут при температуре 240 градусов. Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 220 градусов.
Наши ароматные лепешки готовы.
Едим лепешки в теплом виде. Так намного вкуснее.
Приятного аппетита!
