Очень вкусное блюдо для большой семьи

Когда надо вкусно и сытно накормить большую ораву, то я часто готовлю это блюдо.

Картофельная запеканка с фаршем

Безумно вкусно, оторваться сложно. И не банально. Котлеты с пюрешкой - это слишком просто. Но мы усложним блюдо, добавив дополнительные ингредиенты и изменив способ приготовления.

Нам потребуется:

1. Картофель (7 больших картофелин или 8-9 средних);
2. Фарш (любой), 600 г;
3. Большая морковь 1 шт.;
4. Большая луковица 1 шт.;
5. Томатная паста (3 столовые ложки);
6. Приправы: соль, перец, паприка, мускатный орех.
7. Зелень для украшения, но не обязательно.
8. Молоко для пюре, сливочное масло.

Приготовление:

1. Чистим и варим картошку, солим, делаем из неё пюре с молоком, добавляем в пюре сливочное масло и мускатный орех (1 чайную ложку, можно больше, аромат должен чувствоваться);
2. Фарш обжариваем на сковородке (без масла), добавляем через 20 минут туда морковь, лук, соль, перец, паприку и томатную пасту. И немного воды. Обжариваем ещё 20 минут.

3. Выкладываем в форму для запекания сначала фарш, а сверху пюре. И ставим в духовку ещё на 20 минут.

После того, как блюдо вытащим из духовки, сверху его посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!