Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Мой друг Егор разбирает линейку коньяков Tesseron (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Tesseron Lot №29 XO "Exception".
Сорт винограда: Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар.
Возраст: Более 75 лет. Он создан из уникального сочетания редких спиртов из Гран Шампани, треть которых датирована 1906 годом, а остальные относятся к 30-м годам XX века.
Цвет: Топаз.
Аромат: Очень богатый и абсолютно не спиртуозный концентрированный и парфюмный (иногда возникает даже впечатление, что это не коньяк а какой-то другой, не содержащий спирта напиток), глубокий цветочный (жасмин, подснежники) с лёгкими нотки хвои, сочного чернослива, красного дерева, табачного листа, лёгкими и гармонично вплетающимися нотками кожи и мёда. Во второй волне появляются нотки поджаренных орехов, чёрного шоколада, кофе мокко, пряностей, апельсиновых цукатов и лёгкие можжевеловые нотки. В финале фруктово-пряный с благородными древесными и медовыми нотками.
Вкус: Мягкий и обволакивающий, очень глубокий сладковатый фруктовый (чернослив, курага в меду, вяленый инжир), цветочный нектар, разжёванная яблочная косточка, чуть цедры апельсина, смесь орехов и палочки корицы. Позже появляются нотки какао, деликатный дуб, специи и зёрна кофе.
Послевкусие: Бесконечно долгое фруктово-медовое с большим количеством орехов, специй и древесных ноток.
Впечатления: Это фантастика! Именно такой нектар наверное пили греческие боги на горе Олимп! Первый вдох аромата вызывает недоумение - а коньяк ли налит в бокале? Спирта в аромате нет от слова совсем! Аромат настолько глубокий и многослойный, что в принципе можно провести вечер просто вдыхая его и разбирая на составляющие. Этот коньяк и бокал №4 просто созданы друг для друга, хотя коньяк и раскрывался в нём больше 4-х часов. Гармония и баланс запредельные, аромат и вкус вызывают у вас щенячий восторг и желание, чтобы этот коньяк в вашем бокале не заканчивался. Хвалить его можно наверное очень долго, поскольку он близок к идеалу коньяка в моём понимании. Общим голосованием коньяк получил самую высокую оценку из тех, что мы с товарищами ставили на дегустации. Если у вас в жизни появится возможность продегустировать этот коньяк,- не упустите её!
Оценка: 9.9/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Другие коньяки линейки Tesseron - Tesseron Lot №90 XO Selection , Tesseron Lot №76 XO "Tradition" , Tesseron Lot №53 XO Perfection ,
Описание коньяка из ЖЖ - Дегустация линейки Tesseron
