Всем привет, сегодня хочу рассказать вам про рецепт картофельных котлет с сыром. Их можно кушать как на обед, так и на ужин. И так, нам понадобится:
Картофель -1 кг
Грибы - 200 гр
Сыр - 200 гр
Ветчина - 200 гр
Зелень - 1 пучок
Яйцо - 2 шт.
Панировка - 100 гр
И так первое что мы должны сделать - это почистить и бросить вариться картофель. Пока наш картофель вариться подготовим начинку для котлет. Потрём сыр на тёрке. Далее нарежем ветчину на мелкий кубик. Грибы мелко крошим и обжариваем. Соединяем всё в миске. Теперь берём чайную ложку и катаем маленькие шарики размером с фрикадельку. К этом времени картофель сварился. Перекладываем в тазик и разминаем вилкой. Крошим зелень и добавляем в пюре.
Теперь можно лепить котлеты. Ложкой берём примерно 50 грамм пюре, распределяем по ладони, кладём в центр начинку и запечатываем. Когда мы сформировали котлеты осталось их только обжарить. Разбиваем яйцо в миску и взбиваем вилкой. По очереди окунаем котлеты в яйцо, потом в панировку и жарим. До золотистой корочки, с одной стороны, а потом с другой. Подавать можно со сметаной. Всем приятного аппетита.
