Легкий диетический десерт! Подойдет тем, кто отказался от приторно-сладких и чрезмерно-жирных блюд. Трудно угадать, что эти шарики из творога: цедра лимона и кокос лидируют в ароматной симфонии вкуса и запаха.
Праздничный вариант можно сделать ярким, использовав натуральные красители и разноцветную кокосовую стружку:) А количество меда (сахара), других добавок можно регулировать по своему вкусу. Сразу скажу тем, кто любит аромат натурального меда, он в десерте не ощущается (проверено!).
Компоненты:
- творог — 150 г;
- кокосовая стружка — 20 г;
- мед — 1-2 столовые ложки;
- цедра — с 1 лимона.
Приготовление:
Тщательно вымыть лимон и ополоснуть его кипятком. Натереть лимонную цедру на самой мелкой терке.
Натуральный мед не течет. Чтобы он стал жидким, его надо нагреть. Но при этом теряется часть витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше потратить чуть больше времени и тщательно перетереть натуральный мед с творогом.
Смешать массу с кокосовой стружкой, оставив немного для обсыпки.
Сформовать шарики, размером с небольшой грецкий орех, обвалять их в кокосовой стружке.
«Раффаэлло» получаются мягкими, поэтому их можно слегка подморозить в морозилке (минут 20-30). Готовый десерт разложить по вазочкам. Он получается несладким, с легким ароматом кокоса и терпким запахом лимонной цедры.
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь!
