Это блюдо, наверное, знают все, но всё же оставлю свой рецепт, вдруг кому пригодится!)
Можно приготовить из любого мяса, у нас было филе индейки. Нарезаем мясо на небольшие кубики, обжариваем до золотистой корочки, выкладываем в кастрюлю. Картофель режем большими кусками, так же обжариваем до золотистой корочки и убираем к мясу. Морковь и лук режем средними кусочками, обжариваем, добавляем 1 ст ложку томатной пасты, через 1 минуту убираем к картофелю и мясу в кастрюлю, заливаем водой,чтоб она покрывала на 1 см наше блюдо, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока карфотель станет мягким и рассыпчатым. Готовое жаркое посыпем свежим укропом, при желании можно добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!
