Всем привет! Рецепт прост, справится и ребенок. Я решил делать замес сдобного теста. Оно нереально вкусное.
Нужно для начинки:
· яйцо – 1 шт.
· творог – 200 гр.
· сахар 100 гр.
Нужно для теста:
· молоко 1 ст.;
· сухие дрожжи – 10 гр.;
· сливочное масло – 70 гр.;
· мука – 450 гр.;
· яйца – 2 шт.;
· сахар – 100 гр.
Смешиваю в миске теплое молоко и сахар. Туда же ввожу дрожжи. Размешиваю до растворения. Ввожу муку, но лишь половину. Тесто замешиваю и оставляю в теплом месте на 20 минут, накрытым крышкой.
Ввожу сливочное масло в тесто. Оно должно быть теплым. Добавляю яйца. Перемешиваю ложкой. Добавляю остаток муки и делаю замес. Тесто будет мягким и липким, его нужно оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.
Делаю начинку из творога и сахара, яйца. Перемешиваю хорошенько вилкой.
Тесто поднялось, можно продолжать.
Противень смазываю растительным маслом. Формирую ватрушки. В центре делаю выемку для начинки. Советую смазать ватрушки перед выпеканием в духовке взбитым яйцом.
Пеку при температуре 160 градусов минут 15.
Готово. Очень красиво, а еще и вкусно с чаем!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал РЕЦЕПТЫ ОТ ИВАНА ! Я вас ЖДУ!
