Приветствуем вас, дорогие читатели, на канале "Про жизнь со смыслом"!
Спагетти, или паста, с соусом - это блюдо, которое готовится за пять минут. Его можно назвать спасительным в случае нехватки времени.
Благо, времени сейчас хватает. Также, как и хватает дома лимонов (у тех, кто успел их купить по 100 рублей, а не по 500).
А не попробовать ли приготовить необычное блюдо - лимонные спагетти?
На 250 грамм сухих спагетти понадобится
кусочек сливочного масла - грамм 20;
1 лимон;
200 мл жирных сливок;
соль по вкусу;
около 150 грамм сыра пармезан.
1. Отварите пасту в соленой воде, но не переварите. Пусть лучше она будет слегка недоваренной.
Оставьте немного воды, в которой варилась паста.
Ни в коем случае не промывайте пасту, иначе она не сможет впитать в себя наш ароматный соус.
2. Лимон как следует вымыть. Можно даже потереть его содой, чтобы быть уверенными в его абсолютной чистоте, потому что нам нужна его цедра.
Натереть лимон (желтую кожуру) на самой мелкой терке, это наша цедра.
Отжать сок.
3. Наливаем в сотейник или просто в глубокую сковороду сливки, половину лимонного сока и цедру (оставьте ложку для украшения). Ставим это на газ.
4. После того, как смесь закипит, уменьшаем огонь и добавляем сливочное масло по частям, тщательно перемешивая, пока оно не растворится.
5. БОльшую часть натертого на сырной терке пармезана добавляем в соус частями и тщательно перемешиваем. Аромат стоит просто восхитительный!
6. Настала очередь нашей пасты. Выкладываем ее в сотейник с лимонным соусом и добавляем около 50 мл воды, в которой варилась паста.
7. Сверху поливаем оставшимся лимонным соком и сыром и перемешиваем, чтобы соус попал на всю пасту .
Можно накрыть крышкой и дать постоять буквально несколько минут, чтобы ароматы лимона проникли в пасту.
8. Подаем пасту, слегка посыпав ее лимонной цедрой и дополнительной порцией сыра Пармезан.
Приятного аппетита!
Это просто волшебный, ни с чем не сравнимый вкус.
Надеемся, любители спагетти оценят!
Если вы не любите пасту, перемешанную с соусом, можно соусом полить пасту уже в тарелке.
А какой для вас самый необычный соус к спагетти? Делитесь в комментариях!
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте "палец вверх", подписывайтесь на канал! Так мы будем знать, что пишем интересные статьи!
