Для приготовления пряного пирога нам понадобится:
400 гр. тыквы
2 яйца
1 яблоко
150 гр овсяной муки ( или овсяных хлопьев)
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
200 мл. кефира
подсластитель любой ( я добавила 2 ст.л. мёда)
горсть орехов ( для украшения)
Приступим. Для начало очистим тыкву, нарежем ломтиками и поставим её в духовку на 15-20 мин при 200 гр., чтоб она стала мягкой.
Пока она печётся, займёмся другими ингредиентами.
Кефир взбиваем с 2-мя яйцами.
Затем добавляем сыпучие: муку, разрыхлитель, корицу. На этом этапе добавляем подсластитель. Хорошенько всё взбили.
Когда тыква испеклась и остыла мы её блендерим и превращаем в пюре.
Затем высыпаем получившиеся пюре в нашу смесь и перемешиваем.
Высыпаем смесь в форму для выпечки и нарезаем туда яблоко кубиками.
Ставим в хорошо разогретый духовой шкаф на 40 мин при 200 гр., затем понижаем температуру до 170-180 градусов и оставляем ещё на 20 мин. Пирог постоянно проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Достаем, украшаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
