Фасоль хороша тем, что блюда из неё можно готовить круглый год. Она обладает свойствами самодостаточного продукта, который можно использовать, как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда.
Сегодня я предлагаю вам два рецепта оригинальных салатов, в приготовлении которых основным ингредиентом как раз и является стручковая фасоль.
1. Пикантный салат из стручковой фасоли с зелёными оливками или маринованными огурчиками.
Для его приготовления нам понадобится:
- Фасоль стручковая замороженная - 1 упаковка (350-400 граммов);
- Растительное масло - 3 столовых ложки;
- Уксус 6% - 1 столовая ложка;
- Чеснок - 2-3 зубчика, по вкусу;
- Оливки зелёные без косточек - 1 баночка (300граммов). Можно использовать маринованные огурчики среднего размера - 3-4 штуки, или корнишоны - 7-8 штук;
- Соль, сахар, перец - по вкусу;
Процесс приготовления
В кастрюльке вскипятим слегка подсоленную воду. Засыпаем фасоль. Размораживать не надо, можно промыть холодной водой. Варим минут 6-7.
👇
Откидываем фасоль на друшлаг, ждём, пока вода полностью стечёт и фасоль немного остынет.
👇
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем растительное масло, соль, перец, сахар и уксус до однородности. Можно добавить других любимых специй, я иногда добавляю сушеный имбирь.
👇
Оливки нарезаем на четвертинки (огурцы кубиками, выкладываем в салатницу вместе с фасолью. Заправляем приготовленным соусом, всё хорошо перемешиваем и оставляем на час-полтора настояться.
👇
Подаём на стол и наслаждаемся вкуснейшим салатом, восхищёнными возгласами и комплиментами вашему кулинарному таланту! 🍽️🎆
Рецепт второго салата в чём-то похож на этот, поэтому расскажу о нем кратко, в обсуждении под темой.
⏬
⏬
После того, как вы отпробуете потрясающего салатика, не забудьте нажать на 👍 и почитать в обсуждении ещё один интересный рецепт. 🙂
