Настало время экономнее питаться,так как сидим дома в самоизоляции.
В 1998 году, тоже был кризис и было тяжело, зарплату задерживали месяцами или давали частичками. Но ведь выжили! В данное время вспоминаю, что готовили и как выкручивались.
Не судите строго, но вот пару рецептов, что пока вспомнила, может кому пригодится.
Картофель гармошка в духовке
Картофель хорошо помыть, разрезать поперек на 4-6 долек (не до конца). Между разрезами положить тонкие кусочки сала, (можно кусочки колбаски и сверху чуть помазать майонезом). Каждую картофелину замотать в фольгу и в духовку до готовности.
Салат простой
Отварной картофель в мундире. Почистить и порезать соломкой.
Соленые огурцы. Порезать соломкой.
Чеснок - по вкусу, через пресс. (Можно репчатый лук кубиками).
Если есть, то чуть колбаски или мяска соломкой.
Все заправить растительным маслом.
Бутерброды с жареными огурцами.
Соленые огурцы потереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость и обжарить на небольшом количестве масла. Добавить тертую морковь и тоже обжарить. Добавить 1 столовую ложку майонеза и зубчик чеснока. Все перемешать. Мазать на хлеб.
Пицца
400 мл. кефира
2 яйца
1/2 ч. ложки соли
1 чайная ложка сахара
2,5 стакана муки
1/2 ч. ложки гашеной соды
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и гашеную соду. Перемешать. Добавить муку и перемешать до однородной массы. Тесто выходит как на оладьи или как густая сметана.
Противень смазать растительным маслом и вылить тесто, распределив равномерно по противню.
Сверху на тесто намазать майонезом и кетчупом. Далее начинка на свое усмотрение. Сверху на пиццу потереть сыр. (в целях экономии вместо сыра можно взбить 2 -3 яйца и залить пиццу).
Ставить в разогретую духовку до готовности.
