Мы находимся дома с родными и близкими, а, возможно, и в одиночестве. Но в любом случае, прекрасно понимаем, что это время стоит использовать с пользой. Многие читают отложенные ранее книги, проходят образовательные программы, занимаются домашними тренировками и, конечно же, готовят. Готовят вкусные и полезные блюда: чтобы поддержать свой иммунитет и, конечно же, порадовать свои вкусовые рецепторы.
Для этого мы предлагаем вам сварить замечательный легкий и быстрый в приготовлении крем-суп из зеленого горошка, добавив в него, если вы не поститесь - вкусную и богатую пробиотиками Рузскую сметану. Кстати, Рузская сметана 20% - обладатель Знака Качества системы РОСКАЧЕСТВО.
Такой суп не только зарядит вас энергией и витаминами, но и принесет эстетическое удовольствие: такой он яркий и весенний.
🍵Рецепт
220 г свежезамороженного зеленого горошка
1 средняя картофелина
1 стебель сельдерея
5-6 см лука порея (только белая часть)
1 луковица
500-600 мл овощного бульона или воды
½ ч. л. сушеного базилика
Растительное масло
Соль, перец
Дополнительно: Рузская Сметана
1. Картофель и лук очистить, некрупно нарезать.
2. Нарезать сельдерей и порей.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Положить картофель, оба вида лука, сельдерей. Слегка обжарить.
4. Добавить базилик, влить бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и прикрыть крышкой.
5. Готовить, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавить горошек, готовить еще 2-3 минуты. Затем измельчить погружным блендером. Посолить и поперчить.
7. При подаче по желанию добавить Рузскую сметану.
*В суп можно добавить немного шпината (свежего или замороженного).
Количество бульона/воды можно менять по вкусу.
⠀
Приятного аппетита и будьте здоровы!
