Переедание, тяжесть в желудке — актуальная проблема для многих людей, особенно в течение карантина. Каковы признаки переедания, когда стоит сказать пищи «стоп» и, главное, как правильно есть, чтобы не переедать, что делать при переедании, как помочь себе?
Механизм переедания
С момента, когда запахло вкусной едой, обонятельные рецепторы уловили аромат блюда, а вкусовые рецепторы ощутили первый вкус — пищеварительная система начинает добросовестно работать, чтобы переварить пищу и усвоить наибольшее количество питательных веществ.
В это время, когда пища попала в желудок, пищеварительная система уже готова ее переваривать, выделяет необходимые пищеварительные соки, содержащие ферменты (вещества, благодаря которым начинается процесс пищеварения). Собственно, ощущение сытости появляется несколько позже, когда объем желудка уже заполнен пищей. Именно поэтому врачи советуют есть не спеша, тщательно пережевывая пищу, чтобы наш мозг успел получить сигнал, что уже достаточно.
Если все же мы переели, то что будет происходить с организмом?
Признаки и симптомы переедания
- повышается пульс более 80 ударов в минуту;
- возможно ощущение жара, головокружение, потоотделение;
- возможно повышение артериального давления по сравнению с привычным;
- сонливость, тяжесть;
- вздутие живота, появление газов;
- возможно появление изжоги;
- беспокойный сон.
Длительное переедание «растягивает» стенки желудка, который привыкает к большому объему пищи. В результате человек будет нуждаться все в большем количестве пищевых продуктов, чтобы почувствовать насыщение. Когда переедание становится привычкой, мы потребляем избыточное количество калорий, а это, в свою очередь, приводит к увеличению массы (веса) тела и других расстройств организма.
Как есть, чтобы не переедать?
Основные правила здорового питания:
- Отдавайте предпочтение здоровой, органической еде собственного приготовления.
- В каждой порции пищи половину должны составлять овощи и зелень — они богаты клетчаткой и другими полезными веществами.
- Белки — это не только мясо, яйца, рыба, но и бобовые и молочные продукты. Нам не нужно много белков ежедневно, только одна четвертая общего объема продуктов. Ориентировочно дневная потребность в белке для взрослого - 50-70 граммов — это не более, чем размер нашего кулака.
- В одной четвертой нашей тарелки должны быть углеводы. Стоит заменить простые углеводы сложными, то есть вместо очищенного риса выбирать гречку, макароны из твердых сортов пшеницы и тому подобное.
- Вместо животных жиров ешьте преимущественно растительные масла — они богаты полиненасыщенными жирными кислотами.
- Пейте достаточное количество воды.
- Соблюдайте режим питания 3-4 раза в день.
- Не пропускайте завтрак! Ведь когда мы голодны, нам труднее контролировать, что мы потребляем и сколько.
- Ешьте не спеша, внимательно, потому что ощущение насыщенности приходит со временем.
- Хорошо пережевывайте пищу — это поможет лучшему пищеварению.
- Пользуйтесь тарелками и чашками небольшого размера.
- Не держите «под руками» сладкое, печенье, снеки, другие калорийные перекусы.
Еще одним довольно распространенным способом помочь себе во время переедания, которое проявляется изжогой, является употребление минеральных вод. Минеральные воды отличаются по степени минерализации (выделяют столовую, столово-лечебную и лечебную воду), а также кислотностью или уровнем pH (различают щелочные, нейтральные и кислые воды).
Безопаснее потреблять столовую, негазированную воду с нейтральным pH. Во время приема пищи не стоит выпивать большое количество воды, однако стакан обычной воды, который помогает глотать пищу, допустим. Идея снимать проявления изжоги щелочной, тем более газированной водой, также не является перспективной, ведь кратковременное облегчение усложнится «синдромом рикошета», то есть выделением еще большего количества желудочного сока.
После сезона гастрономического безумства, к сожалению, часто происходит обострение хронических заболеваний ЖКТ, например, болезней желудка (гастрит), печени, желчного пузыря.
Итак, переедание, как и что-либо в нашей жизни, возможно время от времени, однако следует следить, чтобы это не стало нездоровой привычкой. Будьте здоровы и берегите себя!
