Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно регулировать, если готовим овощи дома. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться.
Описание приготовления:
Салат по-корейски из молодой капусты с редисом и кабачком. Для салата можно использовать и старую капусту, но тогда пусть блюдо дольше настаивается. Такой салат отлично подавать как закуску, как гарнир к мясу или рыбе, к жареному картофелю. Остроту салата и соль регулируйте на свой вкус. Нужно учитывать, что соевый соус бывает мене соленый или более. Приправа по-корейски для моркови продается в магазине соленая, а на рынке у корейцев без соли. Поэтому нужно учитывать и этот момент. Салат очень вкусный для любителей блюд по-корейски.
- Ингредиенты:
- капуста молодая — 250 Грамм (белокочанная )
- редис — 100 Грамм
- кабачок — 200 Грамм
- лук репчатый — 1 Штука
- чеснок — 4 Зубчика
- листья мяты — 10 Штук
- уксус рисовый — 2 Ст. ложки
- сахар — 1 Ст. ложка
- соль — 2 Чайных ложки
- кориандр — 1 Ст. ложка
- (в зернах) острый красный перец — 1 Чайная ложка
- растительное масло — 50 Миллилитров
- соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- специи для моркови по-корейски — 1 Ст. ложка
- Количество порций: 10 порций
