Бардак в переводе с турецкого означает стакан, а не то, что вы подумали. Именно из них, из бардаков , а не из чашек, турки и пьют чай.
Церемония чаепития в Турции - дело особой, почти что государственной важности. Потому подходят к ней с чувством, с толком, с расстановкой. Для начала ходят и выбирают всей семьей подходящие чайные стаканчики с блюдечками, так что потом в каждой уважающей себя семье имеется несметное многообразие чайных наборов для такого же несметного количества визитеров. У меня лично стоит в шкафчике 30 чайных бардачков с блюдцами.
Когда я только-только знакомилась с родителями своего будущего мужа, давали мы званый завтрак для семьи. Ну, турецкие завтраки - это уже совсем другая история, требующая отдельного рассмотрения. В общем, когда подавали чай традиционным способом, я по привычке притащила привычную для себя большую чашку и пила из нее. Мой будущий свекр просто обалдел от такого зрелища. Чего-чего, а таких чудес он в своей умудренной годами жизни еще не видел. Спросил меня, чего это я , не как все, мол. Да говорю, как-то привычнее мне пока что. Странно, мол, русскому человеку пить чай почти что из рюмки. Однако, я не стала уточнять, что наши люди обычно из них пьют. На это он посмеялся и объяснил, что чай пьется специально из мелкой посуды, чтобы не успевал остывать. Конечно, когда в доме много гостей, то церемония чаепития превращается в итоге для хозяек в бесконечную беготню с бардаками туда-сюда, чтобы каждому гостю вовремя подавать свежий горячий чай. Поначалу это даже слегка подбешивало.
Привыкла я, однако, к чаю из рюмок очень быстро, и вскоре мне весь этот церемониал очень даже полюбился. Все мои русские друзья, периодически наезжающие в наши хлебосольные края на отдохнуть, всегда разделяются на 2 лагеря : любителей чайных стаканов и гневно негодующих по их поводу и требующих подать им нормальный русский тазик чаю.
Турецкий чайник-дуплекс тоже непривычен русскому глазу. Однако, это очень умно и удобно: первый этаж предназначен для кипячения воды, а на втором этаже находится заварник, причем когда вода закипает, чайник переключается в режим постоянного подогрева, так что заварка всегда остается горячей.
А вот одни мои хорошие друзья - семейная пара - так и вообще так полюбили чайную церемонию по-турецки, что прикупили себе на нашем знаменитом Гранд Базаре набор в османском стиле и с удовольствием пьют чай на родине из него. Еще и гостей своих созывают на заморскую вечеринку благого напитка. И от визитеров отбоя нет, говорят.
Понравилось? Ставьте лайк и подписывайтесь, если хотите и дальше читать про Турцию интересное.
