ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ

Венгерская кухня очень разнообразная и специфическая, но тем она и хороша для любителей вкусной еды.

Бывая в Венгрии каждый раз удивляюсь разнообразию их кухни. Давайте разберёмся.

В нашем представлении ГУЛЯШ -это второе блюдо, но только не для жителей Венгрии. Для них это скорее густой суп. ГУЛЯШ -это насыщенное блюдо с остро-пикантным вкусом.

В ГУЛЯШ входят овощи, говядина или телятина, разнообразные специи.

ГУЛЯШ с венгерского переводится как "пастух ". Именно с незапамятных времён его готовили пастухи на костре, обязательно в котлах.

Нас тоже возили в венгерскую деревню, где готовили ГУЛЯШ по рецепту традиционной кухни.

На дегустации гуляша и вина.

Также нельзя не упомянуть о другом блюде венгерской кухни ПАПРИКАШ -это слово происходит от слова паприка. Готовят из курицы или куриной грудки. Готовят пока мясо с лёгкостью не НАЧНЁТ отделяться от косточек.

Подают блюдо с зеленью и овощами.

Паприкаш.

Ещё одно блюдо венгерской кухни РЕТЕШ- это сладкий рулет, который напоминает австрийский штрудель. Начинка для рулета может быть разной: яблоки, вишня, сливы, черешня и другие фрукты.

Шеф-повар ресторана готовит в нашем присутствии РЕТЕШ.

Самые вкусные десерты я пробовала в Будапеште, притом не в ресторане, а на рынке Central Market Hall.

Там можно попробовать много других десертов: Kremesh напоминает наш торт Наполеон, только ещё больше крема.

Очень популярены у венгров Cundel palacsinta это блинчики с орехами.

Венгерская кухня никого не оставит равнодушными.