Приближается дачный сезон. Посеяла на рассаду несколько сортов помидор, перец, цветы, а так же мелиссу, тимьян, чернику.
А сама думаю, что уже третий год обещаю себе уменьшить посадки. Шкаф забит банками с консервацией, некоторой уже 2 года.
Каждую осень думаю, что в следующий раз нужно просчитать, что и в каком количестве сажать. Но наступает весна, всегда есть другие заботы, некогда высчитывать. Опять посеяла много, вдруг семена будут плохо всходить, а потом, когда взойдут, жалко выбрасывать такую бодренькую рассаду.
Но сейчас почти дала себе слово, что только 60 корней помидор, а не 160. Два года назад мне мама отдала свои старые запасы собственных семян помидор. Я была в шоке, семенам было 20 лет. Я просто из любопытства взяла и посеяла в два ящичка. Они очень долго не всходили. Я, собственно, это и ожидала. Но дней на 10 позже, что-то зазеленело и рассада как поперла, обогнала ту, что выросла из свежих семян. У меня 2/3 огорода была в помидорах.
И хоть и отдала родственникам больше половины урожая, закатанные банки до сих пор стоят.
А сама я не люблю эти соления. Ем только овощную икру, салаты, соусы. Ну соленые огурчики иногда идут в салат, в этом году даже зимний салат не делала.
Зато нашла в интернете, как делать томатную пасту упрощенным методом, без долгого выпаривания. Вот её и буду делать в этом году. А то своих помидор прорва, а натуральную томатную пасту покупаю по 60 – 80 рублей за 100 граммовую жестяную баночку. Делать самой, выпаривать лишнюю влагу по 6 часов выше моих сил.
Я бы и вообще не консервировала, только замораживала. Но муж каждую осень начинает переживать, а не мало ли банок закатано. А зимой переживает, что не едим. Сейчас переживает, что мало пустых банок и надо делать ревизию содержимого шкафа.
Переживательный мой, если бы так не переживал, то не пришлось бы столько выбрасывать. А то сами едим мало, отдать не кому. А выбрасывать собственный труд – это мазохизм.
Нет, только 60 корней помидор, не больше. А может 30?
А вы просчитываете, чего и сколько посадить или сажаете, пока место есть?
Пора устраивать расхламление толи в огороде, толи в мозгах.
Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на канал.
