Этот салат - одно из тех блюд,в которые невозможно не влюбиться. Простой в приготовление и невероятно полезный, он содержит в себе важные для нашего организма белки, растительные жиры, омега 3 и свежую листовую зелень, богатую витаминами и минералами.
И так... нам понадобится:
- 1 кочан салата ( латук, романо или любая салатная смесь на ваш вкус)
- 1 большой или парочка небольших хрустящих огурчиков
- половинка фенхеля
- 150-200 грамм копченого и желательно слабосильного лосося
- 1/8-1/4 чашки красного сладкого лука
- 2 столовые ложки каперсов ( по желанию)
- 1 спелый авокадо
- микрозелень ( по желанию)
Приготовление салата с авокадо и лососем:
1. Моем салат, сушим зелень на полотенце.
2. Нарезаем огурцы кружочками. Фенхель шинкуем максимально тонко. То же самое проделываем и с луком. Если вы не очень любите луков остроту, порежьте его и обдайте кипятком.
3. Очищаем авокадо, режем его тонкими дольками.
4. Режем лосось тонкими ломтиками.
5. Помещаем все ингредиенты в миску ( кроме лосося) , аккуратно перемешиваем их заправкой.
6. Сервируем салат на тарелках . Выкладываем ломтики лосося сверху. По вашем желанию можно украсить блюдо ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
#дома нескучно
Спасибо за ваш!
рецепт подготовлен по материалам www. feastingathome. com
