Говорят, привычка- вторая натура, и это действительно так, особенно привычки из детства. Вот я привыкла, что авелук, крапиву и просвирняк мама и бабушка варили с булгуром, поэтому вкуснее ничего нет :) но кроме привычки, есть еще и любопытство, а я очень любопытная, поэтому прочитав не раз и не два про суп с крапивой с рисом, решила попробовать и распробовать и его. Что я могу сказать? Это очень вкусно, при всём моем равнодушии к рису) Хотя всё, что с крапивой не может быть невкусно.
Итак, перебрать крапиву(500-700 грамм) , тщательно промыть несколько раз.
Довести в кастрюле 1,5- 2 л. воды до кипения, как только вода закипит, добавить 2-4 картофелины, нарезанные кубиками, 2-3 столовые ложки промытого риса. Когда рис и картофель практически готовы, добавляем промытую крапиву, солим. Варим еще минут 5, добавляем мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук. Поварить еще пару минут и снять с огня. Некоторые добавляют петрушку, но по-моему , это зелень с очень выраженным вкусом, поэтом я ее не добавила, чтоб не перебить вкус крапивы.
