Сегодня постный рецепт кексиков к чаю. Работы на 1 минуту (все смешал и готово) + 4-6 минут на запекание. Так что весчь лентяйская и очень быстрая.
Ингредиенты (на 4 кекса):
- 2ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. какао
- 12 ст.л. фруктового пюре (около 200мл)
- щепотка соли
Смешали все ингредиенты. Сперва сухие, потом в конце пюре добавили. Можно взять магазинное. Я брала вкус яблоко-груша от фруто-няни (если что - это не реклама), но можно и самим приготовить. Главное, не делайте его густым (если что - добавьте в пюре воды) и не накладывайте его с горкой. 12 ложек пюре должны без без горки, иначе консистенция получится как у пастилы.
Тесто замесили (оно будет жидковатое и пористое) и выкладываем в силиконовые формочки.
Можно в маленькие, можно в одну большую. Можно сразу взять раза в 2-3 больше ингредиентов, чтобы получилось много кексов.
И в микроволновку. На максимальную мощность (у меня было 850Вт) на 3-4 минуты. Потом достали, проверили шпажкой на готовность. Если на шпажку налипло сырое тесто - еще на 1-2 минуты отправляем. До готовности.
Главное не передержите. Снаружи (по бокам и на дне) кексы еще могут оставаться влажными, но как только они остынут - станут суше. Если передержать в микроволновке - будут уже как резиновые. Так что ориентируйтесь по своей микроволновке и толщине кексов.
По вкусу они похожи на шоколадные брауни. Тесто влажное, мягкое, очень ароматно-шоколадное.
Приятного аппетита)) Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Видеорецепт:
