Многие хозяйки не обращают внимания на правильное хранение яиц и совершают большую ошибку, так как при неправильном хранении они гораздо быстрее портятся. Так как же правильно хранить яйца? Следите за температурой, сроком годности и подходящим местом для хранения.
Кто - то хранит яйца в холодильнике, кто-то в кладовке в прохладном месте. Яйца имеют срок хранения около 30 дней, поэтому необходимо следить за сроком годности. Скарлупа частично проницаема, так что если вы оставите яйца рядом с заплесневелыми овощами, они быстро портятся.
Сколько можно хранить вареные яйца?
Мы часто оставляем вареные яйца в холодильнике. Если они находятся в температуре 5-10 °C, они могут храниться до 10 дней.
Рекомендуемая температура хранения
Рекомендуемая температура, при которой должны храниться яйца, составляет 5 - 12 ° С. Но производители заявляют, что с ними ничего не случится, даже если вы храните их в погребе, где вам нужно поддерживать максимальную температуру около 18 градусов.
Никогда не мойте и не протирайте яйца
Прежде чем хранить их в холодильнике, не мойте и не протирайте их, иначе это может нарушить естественный защитный слой, и микробы могут попасть в них. Они должны храниться отдельно от других продуктов.
Не храните в дверце холодильника
Очень часто производители холодильников делают держатели для яиц в дверях, но это ошибка. Вы открываете холодильник несколько раз в день, и холодный воздух с теплым часто чередуется в нем. Еда возле двери страдает больше всего. К ним относятся именно яйца, которые многие люди кладут в отсек в дверях. Яйца следует хранить в задней части холодильника, где температура относительно стабильна.
Остерегайтесь упаковки
Яйца мы приносим из магазинов в картонной упаковке. Вы кладете их в холодильник прямо в этой упаковке? Ошибка. Вы должны сразу же избавиться от упаковки, потому что она очень часто загрязняется большим количеством нездоровых микроорганизмов. Они могут легко и быстро распространяться и загрязнять другие продукты. Кроме того, бумажные коробки легко впитывают влагу, благодаря которой начинают образовываться плесень. Но прежде чем выбросить упаковку, не забудьте где-нибудь записать дату использования.
Быстрый тест на годность яиц
Если вы не уверены, свежие ли они, попробуйте окунуть их в воду. Если они всплывают вверх, скорее всего просрочены. Перед употреблением их лучше разбить в отдельную емкость и понюхать, чтобы они не пахли. Это не значит выбрасывать все, что всплывает, просто помните, что старые яйца должны быть хорошо обработаны температурой.
