Эпиграф В бутылках в поздний час душа вина запела: «В темнице из стекла меня сдавил сургуч, Но песнь моя звучит и ввысь несется смело; В ней обездоленным привет и теплый луч! Шарль Бодлер «Душа вина» Все, кто знает, что у вина есть душа и с ней можно и нужно вступить в диалог, сталкивались с вопросом где и как хранить вино. А хранить его надо, ибо в доме, в котором любят вино, не может не быть некоего набора, запаса, коллекции заветных бутылок, ибо никогда не знаешь в какой день и с каким вином у тебя возникнет потребность в разговоре. Конечно, свой дом, оборудованный подвал, запыленные стеллажи… все это прекрасно. Но многие энофилы живут в обычных квартирах и ни о каких винных погребах и речи быть не может. А вино желательно все-таки уложить в темный угол. Есть несколько вариантов: купить специализированный винный шкаф, поставить вино в обычный шкаф (сервант, буфет, кладовку или как одна моя приятельница внизу под платьями и шубой в плательном шкафу), а можно сделать своими руками