Сейчас, в пост, готовлю их постоянно. Но и в другие дни картофельные лепешки есть на нашем столе, потому что вкусно и недорого!
Можно подавать такие лепешки просто вместо хлеба.
Можно завернуть в них начинку - и получится отличная закуска!
Можно жарить на сковороде.
Можно готовить на пару.
Можно запечь в духовке.
Тесто. Картофель отвариваю в подсоленной воде.
Сливаю воду (не в раковину!). Из нее потом готовлю тесто для пирожков. Картофель нужно размять.
Добавляю муку с разрыхлителем, соль и растительное масло. Замешиваю тесто.
Если липнет - добавляю еще немного муки. Раскатываю лепешечки и обжариваю на сухой сковороде.
Можно запечь лепешки в духовке. При 180 градусах 10-15 минут.
В такие лепешки можно завернуть начинку (тушеную капусту, например, или обжаренные с луком грибы) и получится очень вкусный полноценный ужин!
РЕЦЕПТ картофельного теста:
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль
Из такого теста можно приготовить пирожки. Так же тонко раскатать, завернуть начинку и запечь в духовке или приготовить на сухой сковороде (под крышкой).
В видео ниже смотрите, что я еще готовлю из такого теста:
Похожие мои рецепты смотрите по тегу:
#кухня наизнанку постное
#кухня наизнанку картофель
#кухня наизнанку простые рецепты
#кухня наизнанку лепешки
