Суп красоты
Этот суп запускает механизмы, способствующие красоте и здоровью. Когда говорят, что еда - это лекарство, имеют ввиду как раз такие блюда.
Но просто овощной суп - звучит совсем не аппетитно, и даже отталкивающе. Поэтому я предлагаю вам попробовать новый способ приготовления овощных супов. Я уверена, что вы оцените вкус и заметите большую разницу между привычной едой и этим новым здоровым рецептом.
Этот суп подходит для разгрузочных дней. Помогает разнообразить строгие диеты. Подходит сыроедам и веганам.
Многие, как и я, с детства не любят вареные овощи. Разваренная морковь в супе - мое самое противное воспоминание. Поэтому я делюсь с вами своим мгновенным супом красоты.
На него уходит не более 15 минут времени. Я его люблю делать пару раз в неделю. Он дает прекрасное чувство насыщения и легкости.
Польза супа красоты
Благодаря грубой клетчатке избавляемся от токсинов ,ядов.
Пищевые волокна также абсорбируют соли тяжелых металлов и радионуклииды.
Включается перистальтика кишечника. А когда кишечник работает нормально, наша кожа очищается, уходят высыпания, прыщики и аллергии.
Суп малокалорийный и способствует снижению веса.
Состав:
Цветная капуста
Брокколи
Цукини
Морковь
Корень сельдерея
Кольраби, можно заменить на репу
Фенхель, можно заменить на китайскую капусту
Стебель сельдерея
Вода 2 стакана для двух порций.
Соль, травы по вкусу.
Особенности приготовления.
Твердые овощи (морковь, корень сельдерея, кольраби) натираем на крупной терке или нарезаем очень тонко.
Остальные овощи нарезаем произвольно так, чтобы их можно было жевать. Также важно, чтобы вкус каждого отдельного продукта вы могли прочувствовать. И не было единой массы в ложке.
В кипящую воду сначала забрасываем натертые овощи. Следом за ними все остальные, кроме стебля сельдерея, идет в кастрюлю следом. Вода должна слегка прикрывать овощи. Закрываем крышкой. Считаем до 10 и выключаем. Даем настояться 10 минут.
В тарелку поверх супа насыпаем оставшийся нарезанный стебель сельдерея.
Можно сверху добавить ложку оливкового, кокосового или сливочного масла при желании.
Овощи не кипят, они просто обвариваются, отдавая бульону свой аромат. В тарелке овощи остаются хрустящими и упругими. Практически сырыми, но горячими. Они сохраняют свои природные свойства и полезность. Это сродни сыроедению, но отличается тем, что это отдельное горячее блюдо, которое можно съесть в холодную погоду.
Так как пищеварение начинается во рту и ферменты включают расщепление пищи во время жевания, этот суп позволяет быстро заглушить чувство голода.
Кусочки овощей требуют тщательного расжевывания, поэтому не дадут проглотить суп одним залпом. И чувство насыщения успеет дать нужные сигналы в мозг о том, что еды достаточно. И даже с одним супом вы не выйдете изза стола голодным.
Корочка ржаного хлеба с маслом может дополнить этот овощной ансамбль.
