Обычно мои дни проходят в авральном режиме: я все время куда-то иду, что-то делаю и всюду не успеваю. В такие дни мой шагомер жужжит о пройденных десяти тысячах шагах уже около полудня. А сегодня, когда пишу эту заметку часы показывают, что я едва ли прошла две тысячи.
Просто-напросто, сегодня выходной день. Мой муж дорогой решил меня не будить и собрать дочку в сад самостоятельно, дав мне поспать лишний часик. Лишний часик перерос в сонную вакханалию и проснуться удалось лишь к 11 часам дня. Обычно в это время я уже переделываю кучу дел. Я расстроилась. Не люблю когда день складывается таким образом.
Душ, кофе, вкусный завтрак привели меня в чувство, но делать ничего не захотелось. Повышивала ("скучной" ниткой), решила приготовить паштет из фасоли. Получилось дешево (все продукты нашлись в запасах дома), интересно и сытно. Кстати, подходит для тех, кто держит Великий Пост. Поделюсь рецептом. Очень похоже на хумус.
Фасоль заливаем на ночь водой, утром отвариваем до готовности (мне потребовалось около двух часов). Воду сливаем, оставив небольшое количество бульона, чтобы довести пасту до желаемого состояния.
Берем лук, чеснок, грибы (у меня консервированные шампиньоны, набрала на ажиотаже, когда закрывался спар) , грецкие орехи, немного подсолнечного масла.
Лук и грибы нарубила кубиками, поджарила и хорошенько протушила на сковороде с добавлением масла.
Чеснок натерла на терке, грецкие орехи измельчила.
В отваренную фасоль добавила чеснок, немного бульона, пробила погружным блендером. Посолила, приправила карри, кориандром, солью. В уже пробитую смесь добавила грибы с луком и измельченные орехи. Все готово. Прекрасно с хлебом и, думаю с макаронами, например, в качестве соуса. Можно приправить зеленью и поесть как закуску. Можно добавить немного лимонного соуса. Я добавила ложку кунжутного масла и сходство с хумусом стало еще очевиднее.
Привожу таблицу калорийности. Белка довольно много, и жира тоже.
Попробуйте приготовить, особенно постящиеся. Эту пасту можно заворачивать в постные блинчики, например, мне кажется, отлично получится.
Ну а я попробую разбавить мой ленивый день вечерним походом на фитнес. Завтра хочу сделать замеры и разработать уже стратегию похудения)))
