Ингредиенты на 6 порций:
яблоки 6 шт.
мука пшеничная 300 г
творог 300 г
маргарин 300 г
сок лимонный 1 ст. ложка
сахар 6 ч. ложек
сахарная пудра 1 ст. ложка
корица молотая
соль
Приготовление:
Муку просейте, соберите ее горкой, сделайте углубление, добавьте в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесите густое однородное тесто.
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты, соответствующие величине яблок.
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и припускайте 5 минут с добавлением лимонного сока или разведенной лимонной кислоты.
Яблоки выньте, обсушите, уложите на середину квадратов из теста, в середину яблок засыпьте сахар, смешанный с корицей.
Соедините противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запеките яблоки в тесте при 230 °С.
Перед подачей охладите и посыпьте сахарной пудрой.
