Тсукуне со свининой и луком-пореем

ИНГРЕДИЕНТЫ молотый кориандр – 1 ч. л. растительное масло – 2 ст. л. соевый соус – 100 мл соль, перец тонкий стебель лука-порея, белая часть – 2 шт. свиной фарш – 600 г репчатая луковица – 1 шт. горсть семян кунжута кунжутное масло – 1 ч. л. мирин – 100 мл чеснок – 2 зубчика тертый корень имбиря – 2 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №1 Лук-порей промыть, обсушить и нарезать кусками длиной 2,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Шаг 2 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №2 Поместить 8 деревянных палочек в миску с холодной водой на 30 мин. Шаг 3 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №3 Фарш выложить в миску, добавить лук, чеснок, имбирь, 2 ч. л. соевого соуса, кунжутное масло и кориандр. Приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Влажными руками вылепить из фарша 24 шарика. Поместить их на поднос, накрыть и поставить в холодильник на 20 мин. Шаг 4 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №4 Оставшийся соевый соус смешать с мирином. Шаг 5 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №5 Нанизать на каждую деревянную шпажку по 3 мясных шарика, перемежая их кусочками порея. Шаг 6 Фото приготовления рецепта: Тсукуне со свининой и луком-пореем, шаг №6 Разогреть в большой сковороде масло и обжарить шашлычки, по 5 мин. с каждой стороны, поливая приготовленным соусом каждые 2–3 мин. Готовые шашлычки посыпать кунжутом.