Вкусное, сытное второе блюдо на каждый день. Можно использовать любые виды мяса и макаронных изделий. На канале также есть классический рецепт лазаньи.
Ингредиенты:
- фарш - 1 кг;
- макаронные изделия - 400 гр.;
- помидоры в собственном соку - 400 гр.;
- твердый сыр - 300 гр.;
- лук - 2 средних;
- соль, перец - по вкусу.
Соус Бешамель
- сливочное масло - 100 гр.;
- мука - 100 гр.;
- молоко - 1 л;
- чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу, можно взять больше);
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу.
Помидоры в собственном соку можно заменить на свежие или томатную пасту (3-4 ст. л.).
❤ Макароны отварить до готовности.
❤ С помидоров снять шкурку, размять вместе с соком.
❤ Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить фарш, немного обжарить. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 20 минут.
Если используете томатную пасту, добавьте чайную ложечку сахара. Также, если она сильно густая нужно добавить немного воды.
❤ Готовим соус. Поставить кастрюлю или сотейник на небольшой огонь. Растопить масло, добавить муку, слегка обжарить.
❤ Помешивая, влить в три этапа молоко, хорошо перемешать.
❤ Чуть прибавить огонь. Постоянно помешивать смесь венчиком или лопаткой (чтобы не пригорела и не было комочков). Нагреваясь, соус будет постепенно густеть, нам нужна консистенция жидкой сметаны. Затем посолить, добавить травы и выдавленный чеснок, снять с огня.
❤ В форму для запекания выкладываем ровными слоями:
- макароны;
- половину соуса;
- фарш;
- вторую половину соуса;
- натертый на мелкой терке сыр.
❤ Запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до образования золотистой корочки).
Если вам понравился рецепт, жмите палец вверх 👍
и подписывайтесь, это мотивирует развивать канал ❤
Кулинарных успехов и приятного аппетита 😸
Вам также могут понравится другие публикации канала:
Рисовая запеканка. Легкая и сытная
Кабардинские пироги на сковороде
Любимые ежики. Простая домашняя еда
Деруны по-казацки
Гнездышки из фарша
Суп шурпа
Тефтели из индейки со шпинатом в сливочном соусе
Ленивые хачапури на сковороде
Макароны с сыром в чашке. Сытный перекус
