Масленица - один из самых ожидаемых праздников для россиян, который отмечают на протяжении семи дней. Это самый веселый, народный и сытный праздник.
Масленица - символ конца зимы и начала весны. После принятия христианства дата праздника стала зависеть от начала Великого поста, который, в свою очередь, привязан к переходящей дате Светлого Воскресения - Пасхи. В традиционном быту всегда считалось, что человек, плохо и скучно проведший масленичную неделю, будет неудачлив в течение всего года.
В этом году Масленицу начинают праздновать 24 февраля, а завершится 1 марта.
Понедельник – Первый день Масленицы – «Встреча».
С этого дня начинается узкая Масленица, когда народ усиленно ведет подготовку к гуляньям: начинают печь блины, строить снежную горку, качели, наряжают соломенное чучело и выставляют на возвышенности в месте проведения гуляний. Первый блин, испеченный в масленичную неделю, хозяйки всегда отдают бедным на поминание усопших.
В первый день Масленицы родители мужа отправляют невестку на день к её родителям, а вечером свекор со свекровью и сами приходят в гости к родителям невестки.
Ну, а я предлагаю вашему вниманию отличный рецепт заварных блинчиков.
Ингредиенты:
400-450 г муки (зависит от сорта муки, у меня «Сокольническая»)
5 яиц
500 мл тёплого кефира (у меня 3,2% «Домик в деревне»)
400-450 мл горячей воды (кипятка!)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
50 мл растительного масла
Приготовление:
Взбить венчиком яйца с сахаром, влить кефир, посолить,перемешать. Добавить муку, перемешать до растворения комочков, влить воду (обязательно кипяток!) мешать венчиком, чтобы яйца не свернулись. Количество кипятка зависит от того какие вы хотите по толщине блины. Всыпать соду, перемешать, добавить растительное масло, все хорошо перемешать и жарить блины.
Приятного аппетита!