Сытный суп с мясными фрикадельками.
Ингредиенты на 2,5 литра воды:
- Фарш- 300-400 гр.;
- Лук-1 шт.;
- Картофель- 2 шт.;
- Морковка-1 шт.;
- Мелкой вермишели- 50 гр.;
- Рис- 3 ст. л.
- Сушеный укроп- 1 ч. л.;
- Лавровый лист- 1 шт.;
- Соль- по вкусу.;
- Растительное масло -для обжарки;
- Свежая зелень.
Приготовление:
✔️ Фарш посолить, поперчить, добавить полусырой рис и белок, хорошо вымешать.
✔️ Сформировать маленькие фрикадельки.
✔️ Поставить на огонь кастрюлю с водой. Довести до кипения.
✔️ Картофель нарезать небольшими брусочками.
✔️ Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать.
✔️ На сковороду налить немного растительного масла, выложить лук с морковью и слегка обжарить на среднем огне пару минут.
✔️ В кипящий бульон положить картофель, проварить пять минут.
✔️ Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15 минут в зависимости от размера фрикаделек.
✔️ Затем выложить лук с морковью и через пять минут добавить вермишель, варить 5 минут.
✔️ По желанию добавить сухой укроп и лавровый лист. Солим. Варить на маленьком огне, при постоянном кипении без крышки 2 минуты.
✔️ Перед подачей украсить свежим укропом.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк 👍 и не забывайте подписываться на мой канал Готовим с Марусей.
Спасибо за внимание!❤️ ❤️ ❤️
