Азу по-татарски

Отличный (нажористый)) ужин, и разнообразие в сочетании "картошка с мясом"!
И небольшой сюприз в конце рецепта!

Продукты для азу

Нам потребуется:

• хорошая говядина 700-800г
• лук репчатый - 3 шт
• томат-паста 3-4 ст л
• морковка
• солёные (маринованные) огурцы - половина стандартной банки (магазинные 680г)
• картошка 6-7 шт (меньше, если крупная)
• чеснок 3 зубка
• 1 острый перчик
• вместо соли можно взять бульонный кубик
• растит. масло для жарки

Приготовление:

• говядину порежем тонкими узкими полосками
• лук порежем полукольцами
• морковь натрём
• огурцы натрём
• мясо обжарим 10-15 мин до румяной корочки
• добавим к мясу лук и морковь, пожарим 5-7 мин

• добавим томат-пасту и пожарим еще 2 мин

• вольём 350-400мл кипятка
• посолим или добавим бульонный кубик и потушим 10 мин
• добавим натёртые огурцы, потушим 20 мин
• добавим чеснок и острый перец

• порежем картошку, поджарим ее почти до готовности (отдельно от мяса)

• соединим мясо с картошкой, прогреем вместе 3-4 мин

Азу по-татарски

Готовое азу

А теперь - обещанный сюрприз!

Можно вместо картошки взять макароны - это уже не будет "азу по-татарски", но вкусно будет всё равно, и таким образом вы получите еще одно блюдо на основе этого рецепта.

На основе той же мясной составляющей - второе блюдо!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал - у меня много вкусностей в запасе!