Котлеты рубленные из куриного филе

Здравствуйте, хозяюшки! Встречайте быстрый рецепт вкуснейших, сочных рубленных куриных котлет, аппетитных и румяных, которые очень просто приготовить!

Вариант быстрого и легкого ужина с рубленными куриными котлетками

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе - 650 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана 20% (можно майонез) - 3 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л. с горкой.
• Соль, перец - по вкусу.
• Приправа для курицы (или хмели-сунели) - по вкусу.

Сейчас мы с вами быстренько их приготовим. Филе промываем и рубим меленькими кубиками.

Мелко нарезанное куриное филе

Сразу же солим его и перчим. Разбиваем одно яйцо. Выкладываем сметану (она сделает наши котлетки очень сочными и не сухими!). И еще я добавила немного хмели-сунели, очень люблю эту приправу.

Содержимое миски нужно хорошо перемешать.

Вот такой рубленный фарш у нас получился. В него вводим крахмал, он придаст большую клейкость, чтобы котлетки хорошо держали форму.

Приготовим котлетки, даже не запачкав рук! 😉

И прямо ложкой зачерпываем фарш и выкладываем его на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

У меня весь фарш сразу не поместился, получилось в 2 захода. Куриные котлеты жарятся очень быстро, 2-3 минуты румяним с одной стороны.

Ложкой легко выкладывать одинаковое количество.

И столько же с другой. Котлетки очень сочные благодаря сметане!

Готовые котлеты я вынимаю на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Пока горячие подаем с любым гарниром. Отличный, легкий ужин, если подать с овощами и бобовыми.

Приятного аппетита!

А самое главное - так быстро и просто! Как и все мои рецепты, потому что долгую возню на кухне я не люблю.

Подпишитесь, чтобы меня не потерять. И я поделюсь всеми своими наработками, чтобы кормить семью вкусно, а у плиты стоять мало. 😊

У меня есть сайт hozaika.online где вы также найдете классные рецепты!