Сегодня я расскажу, как приготовить салат с гранатом и фалафель 🥙
Что вам понадобится:
• отваренная спельта 1 чашка
• свежая петрушка и кинза
• мука из нута примерно 4 столовые ложки
• специии: чеснок, имбирь, кумин, куркума, лук, соль .
Пошаговый рецепт:
1. Измельчить в блендере сельту со специями и травами, добавив немного воды.
2. Потом добавить муку нута, пока масса не загустеет до состояния пюре, из которого можно вылепить шарики.
3. Вылепить шарики. Выпекать можно в духовке, предварительно смазав маслом противень или обжарить на масле, хорошо его перед этим разогрев.
Фалафель подаются слегка тёплым с заправкой из йогурта или в нашем случае соевого йогурта с лимоном и солью.
Для салата вам потребуется:
• шпинат
• кейл
• помидор
• гранат
Все заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом – ужин готов!
