Вчера ездили с мужем за продуктами в Ленту. Племянница посидела с детьми.
Закупили основные продукты на месяц: бакалея, консервы, замороженные овощи и рыба. Покупали всё строго по списку.
Вышло 2590 рублей за всё, что купили в Ленте. На обратном пути зашли в Батон, купили там корм кошке на месяц на 460 рублей. Общая сумма: 3050 рублей. Я думаю неплохо.
В магазинах у дома покупаем только хлеб, яйца, фрукты и овощи. На это уходит примерно 500-700 рублей в неделю. Мясо ещё осталось с прошлой закупки, есть основные овощи.
Вкусняшки к чаю не покупаем уже два месяца. Пеку сама. Стараюсь найти простые рецепты с минимумом ингредиентов.
Сегодня испекла морковный кекс
Рецепт:
3 яйца
1 ст сахара (я кладу 2/3 стакана)
1,5 стакана тертой моркови
1,5 стакана муки дзен
1 ч.л. разрыхлителя
Яйца и сахар взбить, добавить морковь и хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. Вылить в форму и выпекать 30 минут при 180 градусах.
Иногда добавляю грецкий орех в тесто. Также по этому рецепту можно выпекать коржи для морковного торта. К нему подойдёт сметанный крем или крем-чиз.
Мы хорошо экономим на продуктах, но при этом не теряется качество еды, наоборот, стараемся готовить полезные блюда, есть больше сезонных овощей.
На этой неделе ждём первый аванс на новой работе мужа, который уйдёт на погашение кредита 23 февраля. Кстати, праздник же будет. Но мы его не отмечаем. Раньше дарили друг другу маленькие подарки, но не в этом году. И не расстраиваемся по этому поводу, потому что есть определённая цель и надо к ней идти. А подарки ещё будут :)