Для этого супа нам понадобится
Форель и феле и части из которых варят бульон (хвост, голова, позвоночник)
Картофель 0.5 кг
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зуб.
Масло Сливочное
Свежая зелень
Сливки (чем больше жирность тем лучше) 450 гр.
Начинаем готовить
В глубокую кастрюлю наливаем воды и кладём части от форели для того что бы сварить бульон
За пол часа до приготовления бульона кладём половинку луковицы, после из нашего бульона убираем все, и сварившуюся рыбу и лук, вообще остаётся один чистый бульон.
Пока будет варить я бульон готовим посировку из мелко нарезаного лука и чеснока на сковороде на подсолнечном масле.
Моем и нарезаем картофель
Подготовливаем феле форели
В бульон кладём посировку и картофель варим до полуготовности картофеля, после добавляем Форель, варим ещё 10-15 мин., после чего вливаем Сливки постоянно помешивая суп, даём к петь на слабом огне до загусьения сливок. Суп готов. Подорвать к столу со свежей зеленью и с ук хариками белого хлеба
