Кефир - кисломолочный напиток, который получают из молока с помощью брожения или сквашивания. Такой процесс приводит к образованию спирта, поэтому многие родители бояться давать напиток маленьким детям. Однако доля спирта в кефире настолько мала, что никак не отразится на организме ребенка, при условии, что у того нет проблем в функционировании пищеварения.
Больший вред может нанести белок, содержащийся в кисломолочном продукте в достаточно высоком объеме. Он нередко вызывает аллергию у детей грудного возраста, поэтому вводить напиток в меню крохи нужно крайне аккуратно. Давайте разберемся подробнее, с какого возраста можно давать кефир ребенку.
Польза напитка
- Укрепляет и поддерживает иммунитет;
- Тонизирует и витаминизирует организм;
- Бодрит, восстанавливает силы, повышает настроение;
- Нормализует микрофлору кишечника и очищает от токсинов;
- Способствует лучшему усвоению железа, кальция и витамина D, причем последний особенно необходим ребенку до двух лет;
- Повышает аппетит, устраняет расстройства желудка и полезен при повышенном газообразовании;
- Активизирует вещественный обмен и помогает бороться с лишним весом;
- Укрепляет кости, предотвращает развитие рахита и анемии;
- Усваивается легче и лучше, чем молоко;
- Повышает усвояемость других продуктов;
- Положительно воздействует на нервные клетки;
- Укрепляет зубы, ногти и волосы;
- Снимает отеки и улучшает состояние кожи, избавляет от шелушения, делает кожные покровы гладкими и эластичными;
- Полезен при диабете, так как в сочетании с фруктами легко заменит классические сладости.
Вредные свойства
Кисломолочный напиток содержит белок, что опасно для детей. Он трудно расщепляется и усваивается, проникает через кишечную стенку и может спровоцировать аллергию и другие негативные последствия. Кроме того, в состав напитка включены особые кислоты и минеральные соли, которые отрицательно влияют на почки и раздражают пищеварение.
Польза кефира при слишком раннем введении может сказаться на нет. Кроме того, напиток может вызвать негативные последствия, среди которых:
- Расстройства пищеварения и стула;
- Повышенная нагрузка на почки и почечная недостаточность;
- При слишком раннем введении способен вызвать желудочные кровотечения;
Кефир нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии, при регулярных расстройствах пищеварения и непереносимости молочных или кисломолочных продуктов, при гастрите и повышенной кислотности желудка, при эпилепсии.
Чтобы избежать негативных последствий, важно своевременно вводить кефир в прикорм ребенку, а также следить за порцией. Давайте узнаем подробнее, со скольки месяцев можно давать ребенку кефир. И разберем, сколько напитка можно пить малышу.
С какого возраста можно давать
Грудному ребенку можно начинать давать кефир не раньше восьми месяцев. Ребёнку на искусственном кормлении - после седьмого месяца. Для первого прикорма это должен быть специализированный детский кефир. Данный напиток содержит пониженную кислотность, что делает вкус мягким, а воздействие на слизистую оболочку желудка - более нежным и слабым. Взрослый кефир не желательно давать минимум до года.
В первый раз дайте чайную ложку или даже половину ложечки с кисломолочным напитком и понаблюдайте за самочувствием малыша. Если пищевой аллергии не проявилось, повышайте порцию до 20-30 мл, затем постепенно доводим дозировку до 200 мл. Стакан кефира способен заменить одно полноценное кормление грудью.
Не добавляйте в напиток сахар, как минимум до года! Если хотите подсластить, кладите яблоко, грушу, банан либо сухофрукты и ягоды. Давать кефир грудничку желательно в первой половине дня либо на полдник. А для ребенка на смешанном или искусственном кормлении пить кисломолочный продукт лучше перед сном.
Важно знать, что кефир не заменяет питье, поэтому ребенок должен получать необходимый объем воды. Давайте напиток только комнатной комфортной температуры. Иначе в горячем виде здесь гибнут полезные бактерии, а в холодном - продукт вызывает раздражение горла.
Детский кефир можно начинать давать раньше коровьего или козьего молока, так как он лучше и легче усваивается, реже вызывает аллергию. Молоко же Комаровский и другие педиатры не советуют вводить до года. Если вы берете напиток из магазина, обязательно проверьте состав и целостность упаковки, дату изготовления и срок годности. Однако лучше готовить кефир самостоятельно.
Как приготовить кефир ребенку
Возьмите литр молока и кипятите пять-десять минут, вылейте в стеклянную стерильную емкость. Кладем туда одну-две столовых ложки закваски. Для закваски берут сметану или бифидобактерии, которые можно купить в аптеке.
Емкость с напитком укутываем и оставляем на ночь в теплом месте. Затем убираем состав в холодильник на два-три часа. Готовый кефир храните до трех суток при двух-четырех градусах выше нуля. Даем пить малышу в теплом, но не холодном или горячем виде. Подробнее, как приготовить кефир дома, читайте здесь.
Когда детский организм привыкнет к кефиру в чистом виде, напиток можно начать использовать для приготовления различных блюд. Они понравятся малышу и разнообразят рацион крохи. Добавляйте в кисломолочный напиток измельченные свежие фрукты, сухофрукты и ягоды.
Источник: https://vskormi.ru/children/s-kakogo-vozrasta-mojno-davat-kefir-rebenku/
