Зная эти приемы, вы больше не будете разочарованы картой вин ресторана. Вот 3 совета о том, как разобраться в винных этикетках.
3 полезных совета по чтению винных этикеток
Некоторые вина маркированы сортом винограда
Когда вы видите вино, помеченное «виноградными» словами, такими как Каберне Совиньон или Альбранильо, то оно обозначается сортом винограда. Существуют сотни (на самом деле, тысячи) различных сортов вина, и можно маркировать вино более чем одним виноградом.
О чем говорит сортовая маркировка
Вино, маркированное сортом, не гарантирует, что вино составляет 100% от перечисленного. Каждая страна имеет свой собственный набор минимальных требований для маркировки вина по сорту.
Некоторые вина помечены по регионам
(также известный как «вин де терруар») Вина, такие как Бордо, Шабли , Кьянти, Сансер и Риоха , маркируются по регионам. Этот стиль маркировки используется главным образом в винных странах старого света таких как Франция, Италия, Испания и Португалия. Региональная маркировка, вероятно, возникла в то время, когда множество разных сортов росли вместе на одних и тех же виноградниках и смешивались в вино.
Какие региональные вина указывают
Каждый винодельческий регион диктует, какой виноград можно использовать в региональном вине. Итак, чтобы узнать, что находится внутри одного из этих вин с региональной маркировкой, вам нужно провести небольшое исследование. Например, Шабли во Франции выращивает Шардоне, а Кьянти в Италии специализируется на Санджовезе.
Некоторые вина помечены по имени
Последний общий стиль маркировки вина включает вина с использованием придуманного или выдуманного названия. Чаще всего названные вина представляют собой уникальные смеси, изобретенные производителем вина. Вы также найдете именные вина, распространенные в регионах, которые не позволяют использовать определенный виноград в своем региональном вине (но все же выращивают его). Например, тосканские вина, изготовленные из винограда французского происхождения, включая Мерло, Сира и Каберне, не мСеогут быть маркированы как итальянские региональные вина. (Так появились первые супертосканские вина!)
Какие именные вина говорят вам?!
Названные вина часто представляют собой купажи или необычные вина, которые не соответствуют правилам виноделия конкретного региона. В большинстве случаев вы найдете уникальные подробности о вине на сайте винодельни.
Понравилась статья? Поставь лайк, подпишись на канал и поделись статьей с друзьями!
Читайте также:
Красное вино способствует потере веса
Секрет сборов вина. Винтажная вариация
